Pas a pas 一歩一歩

< 2014年 09月 ( 7 ) > この月の画像一覧

•  しおしお先生のお料理教室　　　　９月　2014　　和食
  [ 2014-09 -30 22:09 ]
• カメラ女子会　　　メゾンドジル芦屋
  [ 2014-09 -18 22:34 ]
• ホテイアオイ　　　　本薬師寺跡　　奈良
  [ 2014-09 -18 09:37 ]
• パリの香りのフォトレッスン　Ｖｏｌ３　　トランテアン　神戸ポートピアホテル
  [ 2014-09 -13 20:15 ]
• 週に一度のリストランテ　　　ナラヤマソウ　　吉野
  [ 2014-09 -10 22:21 ]
• ル・フルールド　パリ～アトリエにて
  [ 2014-09 -07 23:48 ]
• 大好きなケーキ屋さん　　　　　アシッド・ラシーヌ　　天満橋
  [ 2014-09 -01 18:08 ]

しおしお先生のお料理教室 ９月 2014 和食

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カメラ女子会 メゾンドジル芦屋

カメラ大好き　美味しいもの大好きな３人で

初ランチ会

メゾン・ド・ジル　芦屋

へ行ってきました　


カメラ大好きな３人ならではの　ちょっとマニアック？な会話　そして美味しいお料理　お酒ちょっぴり入って




ほたて貝柱をのせたカリフラワーのムース

ごぼうのスープ

お魚からお肉は鴨をチョイスしました



デザートは２品

最後は勿論　ジルのスペシャリテ　ミルフィーユ

本当に～何回食べても美味しい　笑

この日も結局長時間お店にいてしまったような・・・

だってとても居心地がよいのです

幸せ～な時間でした

ホテイアオイ 本薬師寺跡 奈良

９月の初め

本薬師寺跡に　紫のカーペット　のように広がる


ホテイアオイ　

を見に行きました



ウォーターヒヤシンスとも言われる　ホテイアオイ

なるほど・・・

「うねび北小学校２年」の生徒達が植えられたそう　

みんなでお喋りしながら植えたのかな～？　想像するだけでなんだか微笑ましい



美しい光景でした

パリの香りのフォトレッスン Ｖｏｌ３ トランテアン 神戸ポートピアホテル

朝晩は少し冷んやりしますね

秋だな～と感じます・・・

９月１３日　神戸ポートピアホテル 　トランテアンにて　イルドレ広瀬佳子さん主催の素敵なｲﾍﾞﾝﾄに参加してきました

パリの香りのフォトイベント　Vol・3

フラワータフト花房英子先生×トランテアン　佐々木シェフ×イルドレ佳子さんとのコラボ　今回も美しく美味しく　カメラの指導は時に厳しく　笑　

楽しく熱い時間になりました

まず目に入ったのは　シャンパンタワー　春はピンク　今回はイエロｰベースの秋色に・・・


トランテアン佐々木シェフと花房先生


広瀬先生のお写真がないのですが
広瀬先生の花装飾とシェフのお料理　そして花房先生フォトスタイリングが見事に溶け合ってそれはそれは見事なものでした

秋色でコーディネートされたお料理,そして花装飾は花とともに秋色のファーガスが

デセールもキレイで食べるのがもったいな～い　なんて


このチーズに注目！！　このフリルがたまらなく可愛い!!　サンドウィッチもフランス仕様に



食べるの勿体ないね！いいながらも
しっかりいただきましたよ～
　

お料理をいただきながら　初対面の方とでも　すぐに楽しい会話ができる　イベントの醍醐味？ですね
参加されていた方皆同じ感想をお持ちじゃないかしら？

主催者さまのパリへの思い

私もパリに行きたくなっちゃった



写真をいっぱい撮って～自分なりにどの写真も愛おしくて　笑　編集に困ってしまい
長々と失礼いたしました　「あ～これこうすれば良かったかな？」とか・・・勉強できたと思っています
素晴らしいイベント
次回は春かな～また参加できますように・・・・

週に一度のリストランテ ナラヤマソウ 吉野

奈良県　吉野

こちらに　週に一度お店をあけられる　リストランテ

リストランテ　ナラヤマソウ

があります

地元出身のお友達に連れて行ってもらったのですが・・・人里離れた古民家を見事に活用した素敵なお店でした



稲次シェフは　奈良市内の「トラットリア　ピアノ」のオーナーシェフ
週に一度のこちらのお店では
奈良県産の素材を使ったお料理が展開されます

そしてこちらは「コンフィチュール　fumi」の吉野工房でもあり　お料理にはフミさんのコンフィチュールが使われています　そのマリアージュが見事なものでした、

素晴らしいお庭を眺めながらのウェルカムドリンク　

生姜のコンフイチュールソーダ　から

豆乳のジュレに大和肉鶏のレバーパテ

四万十川の鱧の燻製　三輪そうめん山本　製パスタ

玉ねぎのジェラート　　玉ねぎのピューレに　温泉卵　溶けると絶妙なお味

Fumiさんの　コンフイチュール　

吉野川の大和あまご　クロスティーヌ仕立てで　ゴーヤのソースがいい感じ

パスタは夏鹿のラグソース

お肉料理　大和牛の赤ワイン煮込み　ほのかいちごのコンフィチュール仕立て

デザート　ガトーショコラ　　キウイとメロンのコンフィチュール　新生姜のパンナコッタ　郡山のイチヂク


奈良って素材の宝庫だわ～と感じるメニュー　そしてFumiさんのコンフィチュールとのチューニングに感動いたしました。　紅葉の頃に又訪れたいなあと思います

ご馳走さまでした

ル・フルールド パリ～アトリエにて

閑静な住宅街にあるアトリエ

ル・フルールド　パリ　にて

東京からのゲスト　フラワーアーチストの　小野寺　衆氏の　デモンストレーションが行われました

小野寺　衆氏は　若手実力派のデザイナーで　アランデュカスのお店の花や　東京ミッドタウンの装飾などでも知られている方です

前日から　ワクワクドキドキ・・・



到着すると・・・とても素敵なお庭が迎えてくれました

まずは　ル　フルールド　パリを主宰されている木下先生のデモンストレーションから


お庭で採られたという　花やグリーンを使ってのナチュラルなアレンジ　先生がお持ちの雰囲気そのままの素敵なアレンジでした

そして　小野寺　先生　今回は３作品を作ってくださいました
１作品目　コスモスやワレモコウ　ヒペリカム　スチールグラスなどを束ねてのこちらもナチュラルなブーケ

花が太陽の方を向いて喜んでいる　そんなブーケでした
２作品目は

何となくな感じで花を挿していかれてましたが　ラインを意識した完璧に計算されたデザインに
圧倒されて・・・こんな近くで見れるなんて・・・もう夢中で見ていました。
そしてラストは　大好きなダリアが登場　先生がお好きだというバンダ
こちらも花の色グラデ・・・ステムはグリーンの衣装をまとい・・・私は初めて見たのですが、先生はよく使われるデザインだそう

持って帰りたかった・・・笑

ウットリ～～！！

本当に素敵なデモンストレーションでした　

あれから何日たったのでしょう

未だ興奮冷めやらず

小野寺先生　今度は１２月に来阪されるそう・・・・・・・・・・・・待ち遠しい

最後に　ル　フルールド　パリ　木下先生　イベントプロデューサーイルドレ佳子先生

素敵なｲﾍﾞﾝﾄ　参加させていただきありがとうございました。

大好きなケーキ屋さん アシッド・ラシーヌ 天満橋

最近一番よく行くケーキ屋さん

お店の前を通ることが多く　混んでなかったらついつい寄っちゃいます　笑

はい・・・比較的いつも混んでます　汗

この日は私の前に２組って感じでした

アシッド　ラシーヌ　　天満橋

通うようになって　後から知った話ですが　パティシエは以前北摂の名店におられた方だとか。



お客様がいないタイミングがあったので初めて店内を撮影させていただきました。
ショーケースの中には　綺麗なケーキ


全部食べたい～～！！　ダメダメ　・・・　だから　シーズンごとに順番に食べていこうと

マカロンが美味しいらしい・・・（私はあまり好きではないの・・）

コンフィチュール　ネーミングも可愛い



ちなみに私が今回食べたのは

ペッシュ　シトロン

桃のムースの中にレモンのクリーム


大好きな桃のケーキ　もうものすごく美味しかった～♪

又明日にでも行ってしまいそうです　笑